|
Tmaindt hozzszls
|
2003.05.11. 22:02 - |
| Fogj egy marek not,aztan egy marek ferfit.A kettot gyurd ossze,fuszerezd humorral,aztan...elvezd!!:))
Na de komolyan!Varom a nyal csorgato recepteket!! |
[20-1]
Egy tudomnyosabb kovi-ubi recept. A neten talltam.
A 10-15 cm hossz, testesebb s hibtlan uborkkat alaposan mosd meg (j, ha elbb znak egy fl rt, hogy semmi szennyezds ne maradjon rajtuk), majd vgd le a kt vgket. Ezutn minden uborkt vgj majdnem a teljes hosszban kett, majd ismteld meg rajtuk ezt a metszst az ellenkez irnybl, de a korbbira merleges skban. Egy 2-5 literes vegbe helyezd el az uborkkat szorosan egyms mell, tgy kzjk tisztra mosott kaprot s egy-kt gerezd fokhagymt is. A tetejre tegyl (lehetleg tllzacskban) egy szelet kenyeret. A felnt levet gy ksztsd, hogy minden liter vzhez adj 3-4 dkg st, forrald fel, majd amikor visszahlt 40-50 fokosra, akkor ntsd az uborkra (a l a kenyeret is lepje el, de hagyj helyet a folyadk erjeds miatti "futsnak" is). Az veget takard le egy tiszta tnyrral, s tedd ki a napra. A kovszos uborka nem szereti a tl nagy hmrskletingadozst, ezrt jszakra vidd fedett helyre. ltalban 3-4 nap alatt mr ehetv vlik, ilyenkor szedd ki az uborkt, szrd le a levt, s abba visszatve rakd a jgszekrnybe. gy mg 10-20 napig eheted. |
Kovi-ubi: ahogy n csinlom. ltalban sikerl. Azt mondjk akkor lgyul el, ha nem j a s arnya. Sztem inkbb tbb legyen benne, mint kevesebb.
Vgy 3 kg apr uborkt. Mosd meg alaposan. Vgd le a vgeit, hasogasd be hosszban kt irnyban. Tedd bele egy 5 literes befttes vegbe. ntsd fel meleg vzzel. Tegyl bele kaprot, kb. 5 evkanl st s a tetejre egy darab kenyrvget. Tedd meleg, napos helyre. vd a hidegtl. Kb, 4-5 nap alatt berik. Akkor szedd ki, szrd le a levt, majd ntsd vissza az ubira s htben trold.
Mindez felkiltjelekkel. :-) |
| aha :-) a madrltta dolgok mindig jk voltak :-) |
| n nagyon szeretem a gomolyatrt, mikor mg kicsi voltam, a nagypapm mindig hozott nekem, mikor a munkbl hazajtt! :-))) |
Egyszer ki probalom,bar most nem nagyon vonz a juhturo..:)
|
| Igen n is szoktam csinlni hsos tlttt tkt is, cukkinit, meg padlizsnt is. De ez a juhtrs most nagyon megfogott.:-) rdekes gyerekkoromban nem szerettem. Persze sok ms sem. gy ltszik az ember zlse vltozik. |
| Kedves Cignys es Blue!!!
Mind kettotoknek koszonom a receptet,nagyon gusztak..
Toltott tokot en is szoktam csinalni,de en nagyobb tokbol(ketszemelyesbol..)es daralthussal toltom,amit izles szerint keverek el mindenfele fuszerrel,hagymaval,stb..:)
Szinten nagyon finom...
Meg nem tudom eldonteni,hogy itt hagyja e a recepteket,vagy at tegyem a receptek koze..Itt szemelyesebb..:))
Remeljuk hamarossan beindul a forgalom,es nem csak 3-an fogunk itt fozocskezni..:) |
Burgonys juhtrs tlttt tk:
hozzvalk: 4 zsenge "egyszemlyes" kis tk, s, 4 kzepes nagysg rgi burgonya, 1 tojs, 20 dkg juhtr, 1-2 evkanl tejfl, fl csokor metlhagyma vagy kapor, 1 gerezd fokhagyma, bors
a tkket meghmozzuk, flbevgjuk, majd az igy kapott kis teknket enyhn ss, forrsban lv vzben 2 percig fzzk. Nagyon jl lecspgtetjk, tepsibe rakjuk.
A burgonyt alapos moss utn hjban, enyhn ss vzben megfzzk. Leszrjk, egy kicsit hlni hagyjuk, majd mg melegen meghmozzuk s ttrjk. Amikor teljesen kihlt, a tojssal, a juhtrval s a tejfllel sszedolgozzuk, a flaprtott metlhagymval meg a zzott fokhagymval fszerezzk. Kiss borsozzuk, ha kell utnszzuk.
Ezt a masszt a tkk regbe ppozzuk. Elmelegtett stben, j kzepes lnggal (180 fok) kb 20 percig stjk. Tejfllel meglocsolva, reszelt sajttal megszra tlaljuk. |
| Kedves Bera!
Igazi gyorstelt hoztam:
Sajtban slt tojs
8 tojs,
15 dkg szeletelt trappista sajt,
4 paradicsom,
1 csokor zldhagyma zld szra,
1-1 mokkskanl trtt fekete bors,
currypor s piros fszerpaprika,
kshegynyi szerecsendi-reszelk,
zls szerint s.
Elksztse: a sajtszeleteket vkony cskokra vgom, s a felt egy lapos tzll tlra tertem. A tojsokat egyenknt feltve gy rakom a sajt tetejre, hogy a srgja egynek se menjen szt. Megszom, s mindegyikre kevs fszert hintek a felsoroltakbl, majd a maradk sajtcskokkal gy bortom be, hogy minden tojsra jusson a sajtbl. A tlat folpack flival letakarom, s a mikrohullm stben a legersebb fokozaton ngy-t percig stm. Akkor van kszen, ha az tel tetejn lv sajt megolvad s egybefgg rteget alkot. A stbl kivve mg tzforrn meghintem a finomra metlt hagymazlddel, s ngy cikkre szeletelve, azonnal knlom. Friss salta illik mell.
J tvgyat:) |
| Koszi!At fogom tenni a haletelek koze,ha nem banod!
Bar amikor voltam nalad,kedvet kaptam az aranyasok kedvencehez is...:)
Azt is hozhatod!:D
Koszi.
udv:barabera |
| Kldk egy kis receptet:
Kanadai zldfszeres lazac
1 kb. 2 kg-os konyhaksz lazac,
5 dkg vaj,
4 csokor petrezselyem vagy kapor,
1 citrom,
s,
bors
A megtiszttott hal belsejt sval-fehr borssal fszerezzk, majd hasregbe beledugjuk a megmosott, leszrazott petrezselymet vagy kaprot (nem kell sszevgni a leveleket). A citromot forr vzzel megmossuk, hjastl felkarikzzuk s a hal hasregbe dugjuk. Nagyon vastagon kivajazunk egy akkora darab aluflit, amibe a halat be tudjuk csomagolni. Laza csomagot ksztsnk, hogy a keletkez gznek legyen helye! A halat kvl is szzuk-borsozzuk, majd a fliacsomagot tepsibe tve, forr stbe toljuk. 25-30 percig stjk. Tejsznnel dstott, leveles prolt parajjal s ftt burgonyval krtjk. A tlttt hal hidegen is finom.
dv:cserzsi |
| Kedves Bera! A csipkebogy nagyon finom lekvrnak! Vadrzsa bogy egybknt:o)
Gondolom lassan hozztok is elr a nyr, ezrt fagylalt receptre gondoltam:o)
Ime:
Vegetrius fagylalt
(2 szemlyre)
1 rett bannt hmozzunk meg, s feldarabolva helyezzk turmixgpbe. Adjunk hozz mg fagyott llapotban 10 dg mirelit mlnt, 2 dg (1 ppozott kvskanl) ikrs mzet, s keverjk simra. Elzleg lehttt kehelyszer vegpoharakba tlalva, azonnal fogyasszuk, mert hamar megolvad. A mirelit mlna zls szerint ms gymlcskkel is helyettesthet, pl. szamcval, szederrel, tske nlkli szederrel vagy ribizlivel. gyeljnk arra, hogy a mirelit gymlcs szakszeren kezelt (guruls) legyen, mert ha egy tmbbe sszefagyott, akkor tnkreteszi a turmixgpet. Nyron a bannt nhny rra tegyk a htszekrnybe, hogy ne olvassza fel a jeges masszt. Csak hromcsillagos mlyhtben trolt mirelit gymlcsbl kszthet megfelel llag fagylalt. Ennl is egyszerbben kszthetnk magunknak fagylaltot, ha mirelit gymlcst fagyott llapotban manyag hzas hsdarln thajtunk. A pikns zek kedveli a kss masszt rlt szegfszeggel, illetve -fahjjal fszerezhetik. A nagymret gymlcsket lefagyaszts eltt vagdaljuk max. dinyi mret darabokra. |
| Szia!Mikor lattam a felhasznaloin,hogy voltal,egybol gondoltam,hogy foztel is..De hogy te milyen figyelmes vagy!!:)Epp csak tegnap emlitettem,hogy lazacot akarok csinalni,es mar szalitod is a hozza valo receptet!!Koszonom..Ez a martas szerintem illeni fog a tincsiketol kapott hal recepthez..
En most nem hoztam semmit,mert kicsit frissitenem kell a portalt,de kesobb majd bepotolom!De azert csipkebogyo teat,beszereztem szamodra...:)
Errol az jut eszembe,amikor a sulibol haza fele menet ,mindig megdezsmaltuk a postas csipkebogyoit..Tudod amikor a der megcsipte es olyan puha volt,hogy ki lehetett nyomni a borebol!Hm,de nagyon szerettem!!Evek ota nem ettem,de csak eccer lassak olyan bokrot... |
| Most egy lazachoz ill mrtst gondoltam, de ms haltelekhez is j lehet:
Sskamrts
...........
Hozzvalk: 1 kg sska, 2 fej salotta hagyma (apr hagyma), 1 liter
hsleves (leveskockbl), 8 evkanl fehrbor, 7 evkanl szraz
vermut, 2 dl tejfl, 1 dl tejszn, 1 citrom leve, s, fehr bors.
Elksztse: A sskt alaposan megmossuk, szrtl megtiszttjuk,
szitn jl lecspgtetjk. F ert is eltvoltjuk, a leveleket
cskokra vgjuk. A salottt megtiszttjuk s kockra vgjuk. A levest
szles lapos ednybe ntjk, s hozzadjuk a bort, a vermutot s a
hagymakockkat. Ers tzn addig forraljuk, amg a folyadk kezd
sziruposs srsdni. Ezutn hozzadjuk a tejflt s a tejsznt, s
az egszet srre forraljuk. Ekkor beletesszk a sskt, elkeverjk
a mrtsban, de csak fl percig fzzk egytt. A mrtst a tzrl
lehzzuk s a vajat darabokban hozzadjuk, kzben egyszer-ktszer
vatosan megkeverjk. Citromlvel, sval, borssal zestjk. Ez a
mrts j ksrje a prolt vagy gzlt halnak, klnsen jl illik
a lazachoz! |
| Elobb vagy utobb kifogom probalni a kenyer receptet is,nagyon jol hangzik...
Akkor en most leirok egy toltott burgonya receptet:Vegy egy par kb egyforma nagysagu burit es fozd meg,de ne tul puhara..vagd kette,a kozepet vajd ki kiskanallal.Ezt a kivajt krumplit keverd ossze daralt hussal,tojassal,reszelt sajt(egy keves),aprora vagott voroshagyma,egy kis fokhagyma,mustar(kb egy kaveskanalnyi,de ki hogy szereti),so,bors,pirospaprika,aprora vagott petrezselyem zoldje.Ezt a kevereket toltjuk a kivajt krumpliba,majd a sutobe toljuk,amikor felig kesz tejfolt teszunk a tetejere(esetleg reszelt sajtal is megszorjuk)es keszre sutjuk.Nagyon laktato!Jo etvagyat!:) |
| Kedves Bara!
Sajtos kenyr receptjt kldm neked:
Sajtos fehr kenyr
1 kg finomliszt, 5 dkg cukor, 1 mokkskanl rlt gymbr, 3 dl tej, 1 dl meleg vz,
1 dkg s, kevs vaj, 15 dkg reszelt sajt, 4 dkg leszt.
Az lesztt s az rlt gymbrt langyos, cukros tejes vzben sszekeverjk, 15-20 percig kelni hagyjuk. Kzben a lisztet mely tlba szitljuk, hozzadjuk a cukrot, a st, a megkelt gymbres lesztt s a reszelt sajtot. Annyi tejet s vizet adunk hozz, hogy a tszta nagyon kemny s feszes legyen. Ha ragads, akkor lisztezzk meg. A tepsi mrettl fggen 2 vagy 3 rszre osztjuk. A tepsiket alaposan kizsrozzuk, lisztezzk s a tsztt belehelyezzk. 1-1,5 rn t letakarva kelni hagyjuk. Ha dupljra ntt, a kelesztst befejezzk. Sts eltt olvasztott, langyos vajjal megkenjk, s elmelegtett stben kzepes tzn 45-50 percig stjk. Sts kzben a kenyeret 2-szer vzzel bepermetezzk. Ezt a tsztt nagyon jl lehet fagyasztani. Ha fagyasztani akarjuk, keleszts eltt hosszksra vagy cipra formzzuk s alufliba csomagolva helyezzk a fagyasztba. Sts eltt 4-5 rval elbb kivesszk a fagyasztbl, s meleg helyen megkelesztjk. Ezutn ugyangy jrunk el, mint a friss tsztnl.
:o) |
| Aztat nem tudom melyik alma, de ha savanyks az ize biztosan j lesz :o) |
| Egy meleg szendvics utn legyen egy leves :
Almaleves
Nyersanyag. 60 dkg borzű alma, 2 dl tejfel, 1 tojssrgja, kb. 10 dkg cukor, 4 dkg liszt, 1/2 citrom leve, 2 cm nagysg fahj, 5 db szegfűszeg, 1/4 citrom vkonyan levgott hja, fl kvskanl s, esetleg egy kis savany, fehr bor, 1 liter vz, 1,5 dl tej.
Kszts: A vizet a cukorral, sval, a tiszta gzbe belekttt fűszerekkel forrni tesszk. Az almt megmossuk, nagyon vko-nyan meghmozzuk, a frges, hibs rszeket gondosan kivgjuk, citrommal tkenjk, hogy meg ne barnuljon munka kzben. Ngy cikkre vgjuk, a maghzt gondosan eltvoltjuk. A cik-kekbe vgott almt vkony szeletekre daraboljuk s a forrsban levő vzbe tesszk. A borzű alma hamar felpuhul, teht amint az almt befőztk, azonnal elksztjk tejjel, liszttel a habarst s lland kevers kzben a leveshez szűrjk. Jl tforraljuk, ha kell utlag zestjk. Belecsavarjuk a citrom levt, hozz-adjuk a bort s egyszer tforraljuk. A levesből a fűszerzskocskt eltvoltjuk s a levest a tojssal elkevert tejfelhez hozzadjuk. Jl lehűtve tlaljuk.
J tvgyat:o)
|
| Ht van itt mr fzstopik, nem kell mgegyett nyitni. |
| Fogj egy marek not,aztan egy marek ferfit.A kettot gyurd ossze,fuszerezd humorral,aztan...elvezd!!:))
Na de komolyan!Varom a nyal csorgato recepteket!! |
[20-1]
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
